Dass das Gute oftmals ganz nahe liegt, weiß nicht nur ein Goethe-Zitat, sondern auch unser Küchenchef Silio Del Fabro. Deshalb setzt er liebend gerne auf saisonale Produkte aus der Region. Wie auf die Köllertaler Kirschen aus dem Garten seiner Großmutter, die er mit eigenen Händen gepflückt hat. Was er Fantasievolles aus diesen gezaubert hat? Ein Dessert der ganz besonderen Art!
Wen wir bis jetzt noch nicht als Gast in unserem Restaurant begrüßen durften, dem empfehlen wir diesen schönen und authentischen Erlebnisbericht von Kathi Köstlich, Foodbloggerin und Autorin für das FORUM Magazin.
Wir freuen uns von ganzem Herzen über die Auszeichnung des Guide Michelin, die eine ganz besondere Anerkennung der aussergewöhnlichen Leistung unseres Küchen-Chef Silio del Fabro und des gesamten Esplanade-Teams ist, das tagtäglich mit viel Hingabe und Leidenschaft unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten rundum verwöhnt.
Die Gründer der Esplanade, Tanja und Michael Zimmer konnten den in der Spitzengastronomie allseits bekannten Jérôme Pourchère für die Restaurantleitung im Haute-Gastronomie Restaurant gewinnen.
GUSTO Der kulinarische Reiseführer – Veröffentlicht am: 31.12.2018
Der Gastro-Guide Gusto hat seine aktuellen Auszeichnungen bekannt gegeben: Aufsteiger des Jahres ist Silio Del Fabro aus dem Restaurant Esplanade in Saarbrücken.
„Eine der größten Überraschungen der diesjährigen Testsaison“ urteilte Gusto – der kulinarische Reiseführer über die ESPLANADE und hat uns in der aktuellen Ausgabe 8 Pfannen verliehen.
Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und danken unserem tollen Team, dem Stadtbauernhof und unseren Gästen für ihre Treue!
Erbaut in der Gründerzeit. Hohe lichtdurchflutete Räume, stilvolles Design und Glasfenster vom Boden bis zur Decke. Umgeben von ganz viel Grün, Bäumen und buntem Treiben. Ein weiter Blick über den Max Ophüls-Platz und ins Nauwieser Viertel, mitten in Saarbrücken. Das ist die Esplanade. Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen.
Sie wollen ein erfolgreiches Meeting mit Ihren Geschäftspartnern in schöner Atmosphäre und einem leckeren Essen abrunden oder Sie brauchen einfach mal eine kleine, genussvolle Auszeit, um für den Nachmittag frische Energie zu tanken? Nach was Ihnen auch zu Mute ist, wir haben sicher das passende Gericht oder Menu für Sie! Lassen Sie sich von unserer Plat du Jour oder unserer Speisekarte inspirieren.
Seit November 2017 verwöhnt Sie der ehemalige Sous-Chef des Gästehauses Erfort*** und Finalist bei „Koch des Jahres 2017“ mit seiner modern interpretierten, klassisch-französischen Küche.
Bleiben Sie auf dem Laufenden und entdecken Sie unsere neuesten Kreationen und Menus sowie alle Neuigkeiten rund um die ESPLANADE!