Avocado / Koriander / Sesam 18
Mandarine / Topinambur 20
Aubergine / Miso / Balsamico 18
Sellerie / Himbeere / Spitzkohl 30
Variables Angebot 11
Valrhona / Mara de bois / Sauerrahm 14
6-GÄNGE MENU 92
5-GÄNGE MENU ohne Käse 79
4-GÄNGE MENU ohne Pulpo & Käse 64
Wenden Sie sich für eine persönliche Weinbegleitung an unseren Sommelier Markus Vogelgesang.
Ochsenherztomate / Alter Balsamico 21
Topinambur / Eingelegte Gemüse vom Stadtbauernhof 36
Confierte Melone / Minze / Krustentieressenz 28
Artischocke / Tomate / Olivenöl 39
Entenleber / Saisonales Gemüse vom Stadtbauernhof 84
Sellerie / Spitzkohl / Kirschblütenessig 49
Bäckeoffe / glasiertes Gemüse von Stadtbauernhof 36
Sauerrahm / Erdbeere 14
Kokosnuss / Buttermilch / Passionsfrucht 16