Restaurant, Bar und Veranstaltungsräume Esplanade Saarbrücken

Mittagskarte

Restaurant, Bar und Veranstaltungsräume in Saarbrücken


ENTSPANNT
GENIESSEN

Entrée

KALBSTAFELSPITZ "TONNATO"

Thunfisch / Kapern 21

BURRATA

Ochsenherztomate / Alter Balsamico 19

GAZPACHO

Foccacia / Kräuteröl 18

GEBEIZTER SCHOTTISCHER LACHS

Gemüse vom Stadtbauernhof 24

Plat

KABELJAU

Fenchel / Artischocke 30

WELSFILET

Schmorgurke / Kartoffel / Beurre Blanc 29

HAUSGEMACHTE PASTA

Champignons in Texturen / Junger Lauch 24

ZWEIERLEI ENTE

Sellerie / Spitzkohl / Kirsche 39

KALBSBÄCKCHEN

Graupen / Bunte Bete / Schmorsud 38

RINDERFILET

Madeira / Gemüse vom Stadtbauernhof 42

Dessert

KÄSEKUCHEN "Façon Esplanade"

Erdbeere / Rhabarber 14

HIMBEERE

Cremeux / Valrhona Schokolade / Crumble 16

CRÉME BRÛLÉE

Haselnuss / Kokosnuss / Exotische Früchte 14

 

Menu du Jour

Unser Menu du Jour – Kreativität und Handwerkskunst in vier Gängen. Silio Del Fabro verleiht ausgesuchten, täglich wechselnden Zutaten seine individuelle Handschrift und verwöhnt Sie zur Mittagszeit mit einem kulinarischen Highlight!

Gerne informiert Sie unser Service über das
aktuelle Menu – oder Sie lassen sich einfach überraschen!

 

4 Gänge Menu 59